sfeerbeeld
sfeerbeeld klein

Zelfstandig werkende kok

Ben jij een kok met liefde voor het vak en weet jij wat er speelt in de wereld van eten en drinken? Vertaal jij ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar de keuken? Dan zijn we op zoek naar jou!

Fire café-restaurant is gevestigd in de vroegere brandweerkazerne van Leeuwarden. Op onze unieke locatie kunnen gasten ontbijten, lunchen en dineren. Bij Fire hoort ook Boutique Hotel Catshuis. De twee panden zijn door de historie al tijden aan elkaar verbonden. De zalen van het hotel worden gebruikt voor onder andere; bedrijfsfeesten, bruiloften en vergaderingen. De combinatie van café, restaurant en hotel maakt de sfeer uniek en ontspannen en met het mooiste terras van Leeuwarden, het plaatje compleet.

Als zelfstandig werkende kok ben jij één van de belangrijkste schakels in het keukenteam. Samen met je collega’s verzorgen jullie dagelijks ontbijt, lunch en diner. Of het nu om een tafeltje voor twee in het café gaat of de voorbereiding van een feest met driehonderd gasten in het hotel, jij draait je hand er niet voor om. In onze keuken staat alles in het teken van eerlijk en echt koken op basis van de Nieuwe Nederlandse Keuken.

Jij bent verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten, de presentatie en bewaakt overzicht en rust in de keuken. Jouw liefde voor koken deel je met het team.

  • Minimaal een diploma zelfstandig werkende kok en ervaring in een soortgelijke functie.
  • Een leermeester diploma of bereid deze te behalen, want het inwerken en trainen van nieuwe medewerkers is ook één van je taken.
  • Dat je alles weet over de HACCP-richtlijnen en kennis hebt over relevante wet- en regelgeving.
  • Flexibiliteit, want werken in het weekend, de vroege ochtend, late avond of lange dagen maken hoort nou eenmaal bij dit vak.

Ben jij enthousiast geworden door deze vacaturetekst en voldoe je aan bovenstaand profiel? Stuur een e-mail met jouw cv en motivatie naar Amarins Bronger, eigenaresse, via werken@fire-cafe.nl. Heb je vragen, aarzel niet om contact met ons op te nemen via telefoonnummer 058-2139900