Zelfstandig werkend kok

Grand Café Fire gelegen in hartje centrum Leeuwarden is een Grand Café met groot terras en restaurant. We bieden iedereen in Leeuwarden een plek om de hele dag door ultiem te kunnen genieten. Van ontbijt tot diner en borrel.  Ben jij in staat om onze gasten te voorzien van overheerlijke lunch en dinergerechten, dan zoeken we jou.  

Jouw nieuwe werkplek

Grand Café Fire is gevestigd in de historische voormalige brandweerkazerne van Leeuwarden. Begin 2020 is er een gloednieuwe keuken geïnstalleerd, waardoor jij gebruik kunt maken van de nieuwste apparatuur. Binnen Grand Café Fire ben je onderdeel van ons enthousiaste team waarmee we samen gaan voor service op topniveau.   

In onze keuken ben je niet alleen werkzaam voor Grand Café Fire maar ook voor het naastgelegen Boutique Hotel Catshuis. Dit kleinschalige maar luxe boutique hotel beschikt over vijf kamers en is daarnaast een populaire locatie voor trouwerijen, feesten en vergaderingen.   

Functie omschrijving

Als zelfstandig werkend kok werk je samen met onze chef, Peter Zijlstra, en je andere collega’s bij de dagelijkse werkzaamheden in de keuken. Je bent in staat om zelfstandig te werken in de warme of koude kant van de keuken. Hier bereid je gerechten voor lunch, diner, groepsreserveringen, bruiloften en private dining. Je bent hierbij verantwoordelijk voor de kwaliteit en optimale presentatie van de gerechten.

Je dagelijkse werkzaamheden bestaan uit:

  • Voorbereiden van verse ingrediënten
  • Aannemen, controleren en bereiden van bestellingen
  • Het schoonhouden van je werkplek en apparatuur
  • Het zorgen voor voldoende mise-en-place

Gevraagde competenties

We zoeken een zelfstandig werkend kok die in staat is om zijn/haar eigen werkzaamheden uit te voeren binnen ons gedreven team. Daarom ben je communicatief, collegiaal en gestructureerd. Daarnaast heb je natuurlijk voldoende aantoonbare kennis en/of ervaring om je functie uit te voeren.

We vragen:

  • Aantoonbare kennis / ervaring
  • Dat je vaardig om kunt gaan met materialen en apparatuur
  • Zelfstandigheid
  • Gevoel voor presentatie, dosering en uitstraling van gerechten

Wat bieden we jou

Bij ons krijg je een plek in een gezellig en gedreven horecateam. Deze functie is zowel fulltime als parttime beschikbaar, je werkuren zijn dus in overleg. Wel spreken we een gemiddeld aantal uur per week af. 

Verder mag je verwachten: 

  • Marktconform salaris 
  • Fooi 
  • Reiskostenvergoeding 
  • Wisselende weekenddagen vrij 
  • Werken in een gloednieuwe keuken 

Zie jij jezelf de mooiste en lekkerste gerechten maken in onze keuken?

Stuur dan je motivatie en CV naar werken@fire-cafe.nl t.a.v. Amarins Bronger.